El Comité de Espirituosos de la AEPEV disfrutó una cata exclusiva de whiskies The Macallan, enfatizando la tradición ininterrumpida y la dedicación a la calidad de esta emblemática destilería escocesa, fundada en 1824. Este evento es uno más de una serie que el comité organiza regularmente para profundizar el conocimiento y la apreciación de los espirituosos entre sus miembros.
Profundizando en la Tradición y Calidad con The Macallan y Vasyma (Grupo Estévez)
Andrea, el embajador italiano de The Macallan, enriqueció la experiencia revelando detalles sobre la colaboración de larga data entre The Macallan y la tonelería Vasyma, ubicada en Jerez, España. Durante más de tres décadas, Vasyma ha suministrado a The Macallan botas de roble del norte de España, indispensables para el envejecimiento de sus whiskies bajo el tradicional método del ‘sherry cask’. Esta alianza estratégica asegura una calidad excepcional en la maduración del whisky y fortalece los vínculos con la herencia vinícola de Jerez.
Detalles de la Experiencia de Cata
La cata contó con una selección exquisitamente curada de whiskies y chocolates, cada par meticulosamente elegido para destacar las características únicas de las siguientes expresiones de The Macallan:
- The Macallan Triple Cask 12:
- Ligeros sabores a coco.
- Madurado en barricas de roble americano previamente utilizadas para bourbon y, en menor medida, en barricas que albergaron Oloroso de @sherrywinesjerez.
- The Macallan Double Cask 18:
- Matices menos dulzones y equilibrados.
- Una mezcla de barricas de roble americano y europeo que contuvieron Jerez Oloroso, añadiendo una elegancia compleja.
- The Macallan 25 Years Old:
- Extraordinaria madurez y profundidad.
- Captura la esencia de The Macallan con un proceso de envejecimiento prolongado.
Cada uno fue acompañado por un chocolate especial que intensificaba sus características.
Ediciones Especiales Abiertas por Sorpresa
Andrea también sorprendió a los asistentes con tres ediciones especiales, no previstas inicialmente en la cata, ofreciendo una experiencia aún más exclusiva:
- The Macallan Estate:
- Elaborado con cebada propia de la destilería.
- Conecta directamente con la tierra de Macallan, destacando su origen y autenticidad.
- The Macallan A Night on Earth:
- Celebra las reuniones en momentos especiales del año.
- Refleja tradiciones locales y familiares con la expresión «A Night on Earth in Scotland».
- The Macallan Harmony Collection:
- Inspirada en la conexión de The Macallan con la naturaleza.
- Cada lanzamiento presenta un empaque innovador que reutiliza subproductos orgánicos, resaltando el compromiso con la sostenibilidad y la creatividad.
La cata no solo demostró la calidad excepcional de los whiskies de The Macallan, sino que también sirvió como testimonio del compromiso del Comité de Espirituosos de la AEPEV de proporcionar experiencias educativas y sensoriales de primer nivel a sus miembros.